Entrantes
Mejillones de bouchot con salsa café de París
Una salsa con 26 ingredientes que explicamos al detalle
Principales
Lomo de salmonete
en fondo de caldereta con anacardos tostados.
Lomo de gamo con salsa de amaretto
chutney de cebolla y puré de anacardos
Ademas, hoy tenemos...
Solomillo Wellington
Solo al almuerzo del viernes (bajo reserva)
Lo Dulce
Flan con leche de oveja y huevos de corral
La receta de toda la vida, pero elaborada con ingredientes seleccionados
Helados y sorbetes
Elaborados por el Obrador Grate en Logroño, La Rioja.